抹茶瑞士卷(转)手工美食烘焙教程 本文已影响 3.08W人 转自豆果主要材料: 看图所需工具: 看图制作步骤:第1步:1.蛋黄与蛋白分离第2步:2.蛋黄+糖打散第3步:3.倒入油和水,打匀第4步:4.筛入抹茶粉和低粉第5步:5.拌匀,放在一边第6步:6.蛋白打至粗泡,加入糖第7步:7.打到8分发,这个有点太硬了,但是手法就可随意了,不怕消泡第8步:8.把蛋白一半加入到蛋黄液中,再把另一半加进来,拌匀,180度烤15分钟第9步:9.家里没奶油了,这是昨天剩下的,挤挤上吧第10步:当当当,成品出场