夏日自制冰淇淋(转)手工美食烘焙教程 本文已影响 2.42W人 在家也能做主要材料: 鸡蛋 四个 牛奶 500g 白糖 100g所需工具: 打蛋器制作步骤:第1步:材料准备好第2步:把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就行了第3步:把牛奶倒入锅中,煮至微开第4步:将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了) 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉第5步:把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里