Winnow Chocolate 无法抗拒的七彩巧克力

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身为女性，我想没有人能够对巧克力说不的!那么如果是浪漫粉嫩色系的巧克力，更是充满了无法抵挡的魅力。但今天除了要介绍这个美丽的巧克力品牌，也要与你分享一个女性追求梦想的过程。

Amanda McKeith，Winnow Chocolate 的创办人，她曾经只是在一般的公司做着稳定办公室工作，因着对于艺术与美食的热情，她毅然辞职，决定回到学校学习雕塑，同时 McKeith 也在一家巧克力店打工兼差，存取学费。当时巧克力店的老板，决定要训练她成为巧克力师，几年之后，她再度做出人生中的重大决定，就是成立自己的巧克力品牌。

但是对她来说，她不是在追求奢华美丽的巧克力，而是也希望做出大众都能喜欢的口味，于是她使用从比利时进口的有机巧克力作为原料，完全不添加植物油，也特别重视制作时的温度拿捏，下了很多功夫去研究如何呈现出最完美的结晶体。

另外，当她在法国的吉维尼看到莫内的花园，她深受印象派艺术的影响，热爱着那点点缤纷的色彩，也将此转换为创作的灵感，于是我们可以看到一系列渐层色彩的巧克力，玫瑰粉、橘色、奶油黄、薄荷绿或是晶莹的水蓝色，像是艺术品一般的美丽。口味的部分，她则选用当地的水果、坚果或是香料。她觉得自己比较是纯粹主义的艺术家，而非实验性的甜点师，与其尝试古怪的口味，还不如创造出人人都爱的大众味。