非原创〈美味的蛋挞〉手工美食烘焙教程 本文已影响 1.72W人 其实很简单的主要材料: 低筋面粉 170克 鸡蛋 172克 黄油 90克 糖粉 40克 水 210克 白砂糖 80克 淡奶油 58克所需工具: 挞模 适量制作步骤:第1步:① 打蛋盆内放入黄油、糖粉,用打蛋器搅拌至颜色变浅,加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合;② 加入淡奶油,搅拌融合,筛入面粉拌匀,面团冷藏至少一小时,面板上撒少许低粉,把面团擀成厚约4mm面片后放入挞模;③ 混合蛋奶液的材料(蛋液(室温)160克、细砂糖80克、淡奶油50克、水210克),倒入容器内,烤箱预热220℃,约15分钟,挞皮边缘变成浅棕色即可。